梅州中央廚房工程是由馳能八吉星為客戶從廚房選地，規劃，設計，施工，安裝，售后全體系承接的熱鏈中央配送廚房工程，該廚房采用嚴格的廚房管理體型，人物嚴格動線分離，人員進入廚房需要先經過專門的人員凈化動線，經歷清洗，更衣，消毒；而食材再進入廚房之前需要先進入食材預處理動線進行拆包，粗加工，清洗消毒后方可正式進入廚房冷庫并限時一小時類消耗完畢。

整個廚房每一個功能間均搭載紫外線消毒等，百萬級空氣凈化系統，大范圍臭氧消毒系統，大型熱風循環消毒房，整個廚房的運營動線均經過嚴格設計以確保每一道工序達到無菌無毒無污。

該中央廚房主要服務于梅州各大學校，可最大同時供應三萬人的用餐量，全程采用熱鏈配送，內部食材均嚴格限制為當天采購后，經過預處理后進入冷庫必須在一小時內烹飪完畢。

那么下面就讓我們參觀一下梅州中央廚房工程的現場。

工程一期（初期工程，初步配備廚房設備，一期工期時配套的設備已具備1萬人的供餐能力）

蔬菜加工區

肉類加工區

米飯加工區





熱廚區


打包間


消毒房

由于目前工程處于一期狀態，目前我們暫時對外展示部分場景，如您這邊有中央廚房的需求可以聯系馳能八吉星，我們將竭誠為您提供廚房工程服務。